Cad é Torthaí agus Púdar Glasraí

Is táirge púdraithe é púdar torthaí agus glasraí a dhéantar as torthaí agus glasraí trí phróisis cosúil le scagadh, glanadh, laíonú, homogenization, steiriliú, agus triomú. De réir an úsáid, is féidir é a roinnt ina chineál amhábhar agus cineál réidh le hithe. De réir na n-amhábhar, is féidir é a roinnt ina púdar torthaí agus púdar glasraí. Áirítear ar na modhanna triomú coitianta triomú spraeála, triomú reoite, etc. Áirítear ar an sreabhadh próiseála pretreatment, reo tapa, triomú i bhfolús agus próisis eile. Tá cion taise íseal ag púdar torthaí agus glasraí, is féidir le caomhnú maith snáithín cothaithe agus cothaithigh, ráta úsáide ard na n-amhábhar, stóráil, iompar, pacáistiú agus costais eile a laghdú, agus seilfré a leathnú.
Úsáidtear an táirge seo go forleathan i réimsí comhábhair tionscail bia, bácála, pasta, agus deochanna, agus is féidir é a úsáid mar ghníomhaire dathúcháin nádúrtha nó mar bhreiseán blas. Úsáideann an próiseas táirgthe reo bhfolús-triomú in éineacht le teicneolaíocht meilt ultrafine chun an ráta díscaoilte a fheabhsú, agus tá teicneolaíocht an tionscail ag uasghrádú i dtreo treo feidhmiúil (frithocsaídeach). D'fhorbair roinnt cuideachtaí táirgí feidhmiúla deighilte ina bhfuil leictrilítí agus leathnaíodh iad chuig réimsí cothaithe spóirt agus bianna bunaithe ar phlandaí.